美味しい教室

美味しい教室 · 2019/07/16
このお酢の原材料は、米、麦、とうもろこし… 米酢とは米をあまり使わないで作られた酢… 純米酢といっても数か月以上かけて発酵するものもあれば… ある日、年配のお客様にそんな説明をしていると、 「このメーカーは有名な会社でテレビコマーシャルもやっているから信頼できると思っていた」とおっしゃいました。...

美味しい教室 · 2019/05/22
いつか直せる機会があったらと思って、気に入っていた器を捨てずにいた。 好きな器だからお客様用としてではなく使い続けていた。 そんな方たちが稚内にもたくさんいらしたのかと驚いた昨秋。 知人の旭川出身・在住の漆作家、堀内亜理子さんの金継講習会を企画したところ、 定員5名をはるかに上回り、2回に分けて計10名で開催しました。...

美味しい教室 · 2019/04/14
今月の美味しい教室は、毎回大好評!もちcafeわが家店主 堂脇 さとみさんをお迎えして、身体にやさしいおやつ作りでした🥄 .さとみさんがいつも大事にしているのは、素材がいいこと、身体にやさしく、シンプルな作り方でできること。 今回の豆腐生チョコもフードプロセッサーで混ぜて冷やすだけ! . 実は大量の油を使うチョコレート。...

美味しい教室 · 2019/02/16
今年最初の美味しい教室は迎春茶会でした。 講師に日本茶インストラクター 岡田美保さんをお迎えして、座学あり、飲みくらべありの贅沢な時間となりました。 まずは先日立春を迎えたので、ウェルカムティーに大福茶をご用意いただきました。...

美味しい教室 · 2018/12/02
カンタン手づくりのお正月 今年最後の美味しい教室、テーマは「お正月」でした。 ひと晩置いただけで出来ちゃう松前漬、 高騰している田作りのかわりにぴったりの佃煮、 そして、あいざわお薦めの調味料や板付蒲鉾などをお味見いただきました。 松前漬も佃煮も、化学調味料無添加のタレつき。 素材を混ぜてひと晩寝かせるだけ!!...

美味しい教室 · 2018/09/18
気持ちのいい秋晴れとなり、勉強日和の1日になりました。 今回は旭川から2名の講師をお招きしました。 まずは第1部、劉秀峰先生による気功教室を開催しました。 劉先生のガイドに合わせて身体を動かしていきます。 ゆったりとした動きながら、身体がじんわり熱を帯びる感覚を体験していただきました。 第2部は座学。 池田繭美先生による薬膳教室です。...