12月の美味しい教室　お正月準備

カンタン手づくりのお正月

 

今年最後の美味しい教室、テーマは「お正月」でした。

 

ひと晩置いただけで出来ちゃう松前漬、

高騰している田作りのかわりにぴったりの佃煮、

そして、あいざわお薦めの調味料や板付蒲鉾などをお味見いただきました。

 

松前漬も佃煮も、化学調味料無添加のタレつき。

素材を混ぜてひと晩寝かせるだけ！！

松前漬には数の子や胡麻、ゆず皮

佃煮には松の実やくるみなど

お好きな食材をプラスして、ご家庭の味に仕上げていただけます。

 

今年もおすすめ、自然の味の板付蒲鉾はすり身の含有量が違います！（でん粉含有量は５％）

三河みりん使用、着色も紅こうじでしており、

魚の旨みとすりみ本来の食感が感じられます🐟🐟

 

最後は、お雑煮を想定して、利尻昆布とタイコウ本枯厚削りでとったお出汁をご用意しました。

まずはお出汁のみで味わっていただき、

次に塩と薄口醤油を加えて、

最後は蒲鉾を加えたもの、

と旨味の変化を感じていただきました。

 

今時期、お出汁もストーブの上に昆布をかけておけばラクラクです。

気になったものがあれば、ぜひお手に取ってみてくださいませ。

忙しい師走、皆さまのお役に立てましたら幸いです。